Шампанское и Игристые вина

"La Petite Perle" — популярная линейка игристых вин в бутылках и более современном формате — алюминиевых банках. Яркий дизайн напитков отлично дополнит праздничный стол и подарит хорошее настроение. Поделись незабываемым переляжем игристого вина с компанией друзей и близких!
На выставке "Продэкспо-2021" компания "Союз-Вино" представила инновационный продукт — игристое вино "La Petite Perle" в алюминиевых банках объемом в 0,25 л, тем самым став первым российским производителем игристого вино в банке. Оно произведено акратофорным методом шампанизации, с применением новейших акратофоров пятого поколения и новой итальянской линии розлива. Алюминиевая упаковка — это современное решение, позволяющее брать напиток с собой везде и наслаждаться им в любой ситуации. А объем в 250 мл — оптимальная порция вина, которая не утратит свой нежный перляж, пока его пьют.

"La Petite Perle" White — освежающее, легкое белое игристое полусладкое вино, произведенное из купажа отборных сортов Рислинг, Шардоне и Совиньон Блан, выращенных на собственных виноградниках компании "Союз-Вино". Оно обладает приятным фруктово-цветочным ароматом и сбалансированным, свежим, сочным вкусом. Вино хорошо сочетается с закусками и десертами, блюдами из мяса птицы и сырами.

"La Petite Perle" — популярная линейка игристых вин в бутылках и более современном формате — алюминиевых банках. Яркий дизайн напитков отлично дополнит праздничный стол и подарит хорошее настроение. Поделись незабываемым переляжем игристого вина с компанией друзей и близких!
На выставке "Продэкспо-2021" компания "Союз-Вино" представила инновационный продукт — игристое вино "La Petite Perle" в алюминиевых банках объемом в 0.25 л, тем самым став первым российским производителем игристого вино в банке. Оно произведено акратофорным методом шампанизации, с применением новейших акратофоров пятого поколения и новой итальянской линии розлива. Алюминиевая упаковка — это современное решение, позволяющее брать напиток с собой везде и наслаждаться им в любой ситуации. А объем в 250 мл — оптимальная порция вина, которая не утратит свой нежный перляж, пока его пьют.

"La Petite Perle" Rose Brut — освежающее, легкое игристое вино, произведенное из купажа отборных сортов Рислинг, Шардоне и Каберне Совиньон, выращенных на собственных виноградниках компании "Союз-Вино". Оно обладает приятными фруктово-ягодными оттенками, сбалансированной кислотностью и хорошо сочетается как с легкими закусками и десертами, так и мясом, приготовленным на гриле.

"La Petite Perle" — популярная линейка игристых вин в бутылках и более современном формате — алюминиевых банках. Яркий дизайн напитков отлично дополнит праздничный стол и подарит хорошее настроение. Поделись незабываемым перляжем игристого вина с компанией друзей и близких!
На выставке "Продэкспо-2021" компания "Союз-Вино" представила инновационный продукт — игристое вино "La Petite Perle" в алюминиевых банках объемом в 0.25 л, тем самым став первым российским производителем игристого вина в банке. Оно произведено акратофорным методом шампанизации, с применением новейших акратофоров пятого поколения и новой итальянской линии розлива. Алюминиевая упаковка — это современное решение, позволяющее брать напиток с собой везде и наслаждаться им в любой ситуации. А объем в 250 мл — оптимальная порция вина, которая не утратит свой нежный перляж, пока его пьют.

"La Petite Perle" Rose — легкое полусладкое игристое вино, произведенное из отборного винограда сортов Рислинг, Шардоне и Каберне Совиньон, выращенных на собственных виноградниках компании "Союз-Вино". Оно обладает приятными фруктово-ягодными оттенками, сбалансированной кислотностью и деликатной сладостью. Игристое вино хорошо сочетается как с легкими закусками и нежными блюдами из белого мяса или рыбы, так и десертами, фруктами и ягодами, а также идеально в качестве аперитива.

Абрау-Дюрсо, Розовое полусухое — игристое вино, которое изготавливается из красных и белых сортов винограда. Вину присущ розовый цвет с рубиновыми отливами. Нежный и свежий аромат лесных ягод прекрасно подчеркивает фруктовый, шелковистый вкус вина. Розовое полусухое шампанское от Абрау-Дюрсо отлично подойдет к ягодным десертам, станет достойным украшением романтического вечера.

Абрау-Дюрсо, Брют — великолепное вино, искрящееся множеством мелких пузырьков, имеющее нежный ароматный цветочно-фруктовый букет и свежий вкус с ароматным привлекательным послевкусием. Благодаря универсальному характеру, шампанское станет не только восхитительным аперитивом, но и составит пару широкому спектру блюд. Созданное на основе лучших традиций, вино создаст прекрасное настроение за праздничным столом!

Абрау-Дюрсо, Брют — одно из лучших российских шампанских. Оно произведено мастерами Русского Шампанского Дома "Абрау-Дюрсо" по французской технологии методом Шарма из купажа тщательно отобранного винограда пяти сортов. Метод Шарма был разработан в Италии директором института энологии города Асти Федерико Мартинотти. Особенность технологии заключается в проведении вторичной ферментации в больших герметичных цистернах, после чего вино фильтруется, стабилизируется и разливается под давлением в отдельные бутылки. Вино имеет неограниченный срок хранения, в зависимости от длительности выдержки крепость вина может колебаться от 10,5 до 12,5%.

Абрау-Дюрсо, Полусладкое — великолепное свежее фруктовое вино, искрящееся золотистыми живыми пузырьками, имеющее яркий ароматный букет с нотками цитрусовых, яблок и груш, прекрасно сбалансированный вкус с длительным послевкусием. Созданное на основе лучших традиций, это шампанское создаст прекрасное настроение за праздничным столом!

Полусладкое от Абрау-Дюрсо — одно из лучших российских шампанских, завоевавшее четыре медали на международных винных конкурсах. Оно произведено мастерами Русского Шампанского Дома "Абрау-Дюрсо" по французской технологии методом Шарма из купажа тщательно отобранного винограда пяти сортов. Метод Шарма был разработан в Италии директором института энологии города Асти Федерико Мартинотти. Особенность технологии заключается в проведении вторичной ферментации в больших герметичных цистернах, после чего вино фильтруется, стабилизируется и разливается под давлением в отдельные бутылки. Вино имеет неограниченный срок хранения, в зависимости от длительности выдержки крепость вина может колебаться от 10,5 до 12,5%.

Полусухое шампанское "Абрау-Дюрсо" — великолепное вино, искрящееся множеством мелких пузырьков, имеющее привлекательный цветочно-фруктовый букет с нотками тропических фруктов и свежий, прекрасно сбалансированный, округленный дозажем приятный вкус с медовым послевкусием. Созданное на основе лучших традиций, это шампанское создаст прекрасное настроение за праздничным столом!

Полусухое "Абрау-Дюрсо" — одно из лучших российских шампанских, завоевавшее четыре медали на международных винных конкурсах. Оно произведено мастерами Русского Шампанского Дома "Абрау-Дюрсо" по французской технологии методом Шарма из купажа тщательно отобранного винограда пяти сортов. Метод Шарма был разработан в Италии директором института энологии города Асти Федерико Мартинотти. Особенность технологии заключается в проведении вторичной ферментации в больших герметичных цистернах, после чего вино фильтруется, стабилизируется и разливается под давлением в отдельные бутылки. Вино имеет неограниченный срок хранения, в зависимости от длительности выдержки крепость вина может колебаться от 10,5 до 12,5%.

Игристое вино Абрау-Дюрсо, Красное полусладкое очень приятно удивит Вас своим красивым, глубоким и насыщенным рубиновым цветом с алым оттенком. Аромат этого вина раскроется в бокале ненавязчивыми тонами черной смородины и гранатового сока. Ягодный вкус игристого вина — очень запоминающийся благодаря своей бархатной структуре и еле уловимой терпкости. Наиболее удачно это вино будет сочетаться с мясными блюдами, с сырами и десертами на основе шоколада.

Шампанское золотисто-соломенного цвета с тонкой игрой пузырьков. Изготовлено из Армянского винограда сорта Кангун. Имеет шелковистую текстуру, освежающий вкус, с цитрусовым, продолжительным послевкусием...

Полусладкое шампанское Абрау-Дюрсо, "Императорское" Полусладкое — великолепное свежее фруктовое вино, искрящееся золотистыми живыми пузырьками, имеющее яркий ароматный букет с нотками цитрусовых, яблок и груш, прекрасно сбалансированный вкус с длительным послевкусием. Созданное на основе лучших традиций, это шампанское создаст прекрасное настроение за праздничным столом!
Игристое вино создано мастерами Русского Шампанского Дома "Абрау-Дюрсо" по французской технологии методом Шарма из купажа тщательно отобранного винограда трех сортов. Метод Шарма был разработан в Италии директором института энологии города Асти — Федерико Мартинотти. Особенность технологии заключается в проведении вторичной ферментации в больших герметичных цистернах, после чего вино фильтруется, стабилизируется и разливается под давлением в отдельные бутылки. Вино имеет неограниченный срок хранения, в зависимости от длительности выдержки крепость вина может колебаться от 10,5 до 12,5%.

Для создания роскошного игристого вина Абрау-Дюрсо, "Императорское" Брют используется отборный виноград сортов Совиньон Блан, Рислинг и Шардоне. В производство идет только виноградный сок первого отжима. После вторичного брожения, которое протекает в бутылке, шампанское выдерживается в горных тоннелях на протяжении нескольких лет. Вино имеет долгий срок хранения. В зависимости от срока выдержки крепость игристого вина может колебаться от 10,5 до 12,5%.

Полусладкое шампанское Абрау-Дюрсо, "Императорское" Полусладкое — великолепное свежее фруктовое вино, искрящееся золотистыми живыми пузырьками, имеющее яркий ароматный букет с нотками цитрусовых, яблок и груш, прекрасно сбалансированный вкус с длительным послевкусием. Созданное на основе лучших традиций, это шампанское создаст прекрасное настроение за праздничным столом!
Игристое вино создано мастерами Русского Шампанского Дома "Абрау-Дюрсо" по французской технологии методом Шарма из купажа тщательно отобранного винограда трех сортов. Метод Шарма был разработан в Италии директором института энологии города Асти — Федерико Мартинотти. Особенность технологии заключается в проведении вторичной ферментации в больших герметичных цистернах, после чего вино фильтруется, стабилизируется и разливается под давлением в отдельные бутылки. Вино имеет неограниченный срок хранения, в зависимости от длительности выдержки крепость вина может колебаться от 10,5 до 12,5%.

"Portobello" Lambrusco Bianco Amabile — белое игристое полусладкое вино с привлекательным ягодным ароматом, сладковатым вкусом и приятным послевкусием. Вино производится из винограда сорта Ламбруско, который произрастает в Италии. Отборный виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой на каждом этапе производства температуре.

Винное хозяйство Vinispa, выпускающее линейку вин "Портобелло", принадлежит компании Шенк Италия, которая уже более 50 лет является одной из самых известных винных компаний не только в Италии, но и во всем мире.

"Portobello" Lambrusco Rosso Amabile — красное игристое полусладкое вино с ярким ягодным ароматом и гармоничным вкусом. Вино производится из винограда сорта Ламбруско, который произрастает в Италии. Отборный виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой на каждом этапе производства температуре.

Винное хозяйство Vinispa, выпускающее линейку вин "Портобелло", принадлежит компании Шенк Италия, которая уже более 50 лет является одной из самых известных винных компаний не только в Италии, но и во всем мире.

Первое белое полусладкое игристое вино, сделанное по классической технологии. Вино отражает яркость, живость и многообразие духа винодельческого региона Абрау-Дюрсо. Вкус вина насыщен и особенно ярок. В его нотках чувствуется аромат сочного граната и спелого миндаля. Несмотря на столь эксцентричное сочетание, вкус уравновешен и гармоничен.
Состав: Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан
Victor Dravigny Полусладкое – это идеальный спутник девичников, веселых вечеринок, а летом – еще и пикников с друзьями.

Вино удивительно красивого и насыщенного рубинового цвета с блеском и устойчивым муссом. Глубокий и в то же время яркий вишнево-смородиновый аромат, характерный для сорта Каберне-Совиньон.
В бокале, со временем, букет интересно раскрывается тонами клубничного конфитюра и сафьяновой кожи. Вкус подкупает сочетанием сладости и удивительной ягодной свежести, отлично «отполированными» выдержкой, бархатными танинами и тонкой минеральной горчинкой.
Состав: 100% Каберне-Совиньон
Деликатесное и редкое по своему жанру игристое вино, которое станет лучшим сопровождением к голубым сырам, а также десертам из красных ягод и шоколада. Но и любители сладких аперитивов – например, такого классического коктейля, как Kir Royal – не смогут не оценить достоинств этого игристого вина.

Игристое вино имеет редкий по красоте лососевый оттенок с коралловым отблеском, устойчивым муссом и элегантным перляжем. В свежем аромате доминируют ноты лесных и садовых ягод (красной смородины, земляники) и красных апельсинов. Вкус насыщенный, освежающий и бодрящий, с преобладанием цитрусовых и смородиновых тонов в первой волне, благородным минеральным продолжением и долгим ароматным послевкусием.
Розовый классический брют универсален для гастрономических сочетаний - от холодных закусок до десертов со свежими красными ягодами.
Рекомендуем попробовать розовый брют с утиной грудкой магре, красной икрой, тартаром из лосося или тунца, карпаччо или холодным ростбифом, телятиной под белым соусом, с пармезаном и свежей рукколой.

Вино красивого золотистого цвета с блеском и устойчивой игрой очень тонких струек газа.
Яркий, насыщенный аромат сочетает тона, характерные для выдержанного игристого вина, с подкупающими оттенками цитрусовых цукатов, яблочного конфитюра и яблочного пирога. Во вкусе это полусухое вино отличается точно выверенным балансом между живой природной кислотностью и приятной ликерной сладостью, а также долгим, запоминающимся послевкусием.
Состав: Шардоне, Пино-Блан,  Рислинг.
Вино послужит замечательным гастрономическим сопровождением к закускам с фуа-гра, блюдам с использованием кисло-сладкого соуса, к десертам и выдержанным сырам.

"Mastio della Loggia" Gran Cuvee Brut — белое игристое вино из винограда сортов Гарганега и Шардоне, выращенного в Ломбардии и Венето. Оно изготавливается путем ферментации при низкой температуре и повторной ферментации по методу Шарма. Вино обладает деликатным соломенным цветом и интенсивным фруктово-цветочным ароматом. Его фруктовый вкус отличается тонкостью и приятной сухостью. "Мастио делла Лоджа" Гран Кюве Брют рекомендуется к подаче как аперитив, в сочетании с закусками и рыбными блюдами.

Вино притягивает взгляд бодрой и устойчивой игрой тонких струек газа, запоминается своим красивым блеском и утонченным цветовым оттенком светлого золота. Тонкий и нежный аромат удивляет искусным переплетением свежих плодовых нюансов и тонов выдержки, гармоничным соединением оттенков алычи, айвы, желтых яблок, подсолнечника и сладких сливок.
Вкус – преимущественно фруктовый, очень приятный и полный, освеженный газом и облагороженный тонкой минеральной горчинкой в послевкусии.
Состав: Шардоне, Пино-Блан, Рислинг
Классический брют – универсальное гастрономическое вино, которое можно подавать и на аперитив, в преддверии званого ужина, и в течение трапезы.

Cantine Maschio, Pinot Grigio delle Venezie DOC Extra Dry — изысканное белое игристое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Гриждио. Урожай собирают с лучших виноградников в Венето и Фриули. Винификация сусла проводится традиционным для игристых вин способом, проходящим со строгим температурным контролем. Вино разливается в оригинальные бутылки из толстого стекла. Игристое розовое вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к легким закускам, ризотто и белому мясу, фруктовым и кремовым десертам.

Cantine Maschio, Rose Extra Dry — освежающее, ароматное розовое игристое вино, в купаже которого искусно смешаны три лучших сорта винограда Венето: Рабозо, Пино Неро и Пино Бьянко, каждый их которых вносит свой вклад в рождение вина. Пино Неро дарит ему элегантность, Пино Бьянко способствует яркой фруктовости, а Рабозо делает вино уникальным и неповторимым. Урожай собирают с лучших виноградников в Венето и Фриули. Ферментация сусла в автоклаве представляет собой технологическое условие для наилучшего выражения всех сортовых характеристик. Вино разливается в оригинальные бутылки из толстого стекла. Игристое розовое вино идеально в качестве аперитива, прекрасно сочетается с легкими закусками, ризотто и белым мясом, десертами на основе фруктов и сливок.

На равнине Тревизо в северной части региона Венето, на холмах Конельяно Венето потомок знаменитых виноделов Бонавентура Маскио построил в 1973 году свою винодельню. Опираясь на богатый опыт и традиции предков, Маскио привнес много инновационных технологических решений в процесс виноделия. Так, применение способа холодного отжима обеспечивает винам великолепное качество и сохраняет свежесть и аромат винограда. На виноградниках Кантине Маскио выращиваются все возможные сорта для производства игристых вин: Пино Россо, Шардоне, Просекко, Вердуццо, Пино Блан, Совиньон, Траминер и другие. Сбор урожая производится в период с августа по октябрь, в зависимости от климатических факторов. Виноград всегда снимается в степени оптимальной зрелости, при достижении баланса между сахаром и кислотностью, подходящего для производства конкретного вина. Установленные на винодельне современные прессы позволяют извлекать сок из измельченных ягод очень деликатно и мягко. Для производства вин используется только сок от первого отжима, который сразу же охлаждается во избежание брожения и сохранения всех природных качеств. Все вина — и игристые, и шампанские — производятся только методом единичного алкогольного брожения.

Сегодня можно сказать, что более 35 лет опыта, сильные производственные мощности, доверительные отношения, сложившиеся с потребителями, неизменное качество и уникальность вкуса вин делают Кантина Маскио престижным именем в итальянском виноделии.

Абрау-Дюрсо, Брют — великолепное вино, искрящееся множеством мелких пузырьков, имеющее нежный ароматный цветочно-фруктовый букет и свежий вкус с ароматным привлекательным послевкусием. Благодаря универсальному характеру, шампанское станет не только восхитительным аперитивом, но и составит пару широкому спектру блюд. Созданное на основе лучших традиций, вино создаст прекрасное настроение за праздничным столом!

Абрау-Дюрсо, Брют — одно из лучших российских шампанских. Оно произведено мастерами Русского Шампанского Дома "Абрау-Дюрсо" по французской технологии методом Шарма из купажа тщательно отобранного винограда пяти сортов. Метод Шарма был разработан в Италии директором института энологии города Асти Федерико Мартинотти. Особенность технологии заключается в проведении вторичной ферментации в больших герметичных цистернах, после чего вино фильтруется, стабилизируется и разливается под давлением в отдельные бутылки. Вино имеет неограниченный срок хранения, в зависимости от длительности выдержки крепость вина может колебаться от 10,5 до 12,5%.

"Frettino" Asti DOCG — классическое итальянское сладкое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Мускат, выращенного в Пьемонте, в провинции Асти, на северо-западе Италии. Игристое вино соблазняет изысканным ароматным букетом, мягкой текстурой с нежными пузырьками и восхитительным вкусом, в котором сладость великолепно сбалансирована с освежающей кислотностью. "Фреттино" Асти замечательно в качестве аперитива, а также в сопровождении разнообразных десертов.

Целью компании Морандо, созданной в конце XIX века, является сохранение винодельческих традиций Пьемонта. Виноградники компании расположены на холмистой местности в провинциях Асти, Кунео и Алессандрия. Морандо производит вина категории DOCG, DOC и IGT в бутылках и коробках, выпуская более 40 млн. единиц продукции ежегодно. Ассортимент компании отличается большим разнообразием — это и сухие, и игристые вина, а также напитки на основе вина. Кроме масштабной розничной торговли в Италии, компания Morando поставляет на экспорт 18% своей продукции.

Белое игристое вино "Frettino" Brut изготовлено из винограда белых сортов. Ферментация в стальных цистернах позволяет сохранить свежесть и яркие фруктовые характеристики винограда. Недолгая выдержка вина также проходит в емкостях из нержавеющей стали. Вино является прекрасным аперитивом, а также как дополнение к морепродуктам и легким овощным салатам.

47 Anno Domini, Bio Vegan Prosecco Spumante Extra Dry — классическое игристое Просекко с откровенным и элегантным ароматом и приятным, гармоничным вкусом, идеально подходящее в качестве аперитива. Вино производится из выращенного биодинамическими методами винограда сорта Глера, который составляет от 85% до 100%. В зависимости от винтажа, к нему добавляются другие белые сорта винограда (Шардоне, Пино Бьянко или Пино Гриджио). Виноград выращивается в разных провинциях регионов Венето и Фриули-Венеция-Джулия. Осторожно собранный виноград проходит первичную ферментацию в стальных резервуарах, после чего декантируется для получения прозрачности. Затем к вину добавляют сахар, необходимый для получения пены, и помещают в автоклав, где производится вторичное брожение. Максимальная ароматическая свежесть Био Веган Просекко Спуманте выражается в первый год после выпуска.
Био Веган Просекко Спуманте Экстра Драй — титулованное вино. Оно завоевало серебряные медали на "Mundus Vini, 2015", "The Prosecco Master, 2016" и "Sommelier Wine Awards, 2017", статус "Commended" на "Decanter World Wine Awards, 2017" и бронзу на "Decanter World Wine Awards, 2015".

Необычное имя — 47 Anno Domini — винодельня получила благодаря 47 году нашей эры ("47 A.D." в переводе с латыни означает "47 год после Рождества Христова"). Император Клавдий в этот год завершил строительство одной из важнейших магистралей Древнего Рима. Дорога имела такое большое значение для коммуникаций обширной империи, что обрела собственное имя — Клавдия Августа (Claudia Augusta). В нынешнее время 25 гектаров виноградников компании находятся как раз по обе стороны от исторической дороги, проходящей через всю винодельню. Плодородные почвы виноградников состоят в основном из глины и богаты минеральными солями. Близость реки Пьяве придает особенный характер винам, производимым из винограда, растущего вдоль ее берегов. На неподатливых, трудных для земледелия почвах компания выращивает традиционные сорта Каберне Совиньон и Мерло, а также местные сорта Рабозо, Карменере и Просекко, из которого создают как игристые, так и тихие вина.
Винодельня 47 Анно Домини удачным образом расположилась всего в нескольких километрах от адриатического побережья и очень близко к историческому центру Тревизо, на территории, предназначенной для производства "Вин Пьяве". В границах современного винодельческого завода 47 Anno Domini регулярно проводятся культурные мероприятия и художественные представления. Винный бутик, находящийся на территории винодельни, предлагает тематические экскурсии и дегустации, на которых посетители знакомятся с винодельческим искусством. Оригинальный, несколько эксцентричный архитектурный стиль, в котором построен офис винодельни, делает его желанным объектом для проведения свадеб и вечеринок.

"Fonte" Asti DOCG — классическое итальянское сладкое игристое вино из винограда сорта Мускат, выращенного в Пьемонте, в провинции Асти, на северо-западе Италии. Игристое вино характеризуется яркими фруктовыми нотами во вкусе и аромате.

"Nuviana" Brut — сухое игристое вино, которое производится из белых испанских сортов винограда: Макабео, Чарелло и Парельяда. Ягоды отделяются от гребней и измельчаются, сусло настаивается на кожице несколько часов. Спиртовое брожение проходит при контролируемой температуре 15-17 °С. Вторичная ферментация проводится в бутылках. Выдержка кавы в подвалах винодельни занимает 9 месяцев.

"Nuviana" Dulce — полусладкое игристое вино, которое производится из белых испанских сортов винограда: Макабео, Чарелло и Парельяда. Ягоды отделяются от гребней и измельчаются, сусло настаивается на кожице несколько часов. Спиртовое брожение проходит при контролируемой температуре 15-17 °С. Вторичная ферментация проводится в бутылках. Выдержка кавы в подвалах винодельни занимает 9 месяцев.

"Nuviana" Rosado — розовое игристое вино, которое производится из красных испанских сортов винограда: Гарнача, Трепат и Монастрель. Ягоды отделяются от гребней и измельчаются, сусло настаивается на кожице несколько часов. Спиртовое брожение проходит при контролируемой температуре 15-17 °С. Вторичная ферментация проводится в бутылках. Выдержка кавы в подвалах винодельни занимает 9 месяцев.

Для производства игристого сухого белого вина "Karas" Extra Brut используется виноград сортов Коломбар, Шардоне и Кангун. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в Армавирской области на тяжелых каменистых почвах вулканического происхождения. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению, мягкому прессованию и алкогольной ферментации в течение 20 дней в емкостях из нержавеющей стали при температуре 14-16 °С. Вторичная ферментация по методу Шарма проходит под давлением в специальных герметичных резервуарах.

Просекко является одним из самых популярных итальянских игристых вин в мире. Prosecco Extra Dry от Bolla производится из выращенного в Тревизо винограда сорта Глера — автохтонного сорта северо-восточной Италии, который известен со времен Древнего Рима. Так как сорт используется главным образом для изготовления Просекко, его со временем так и стали называть — Просекко. Виноград для создания своего Просекко в компании Болла собирают чуть раньше степени полной зрелости, преследуя цель сохранить на нужном уровне кислотность ягод. В производство идет виноградный сок первого отжима — "цветок", который фементируется при контролируемой температуре для получения базового вина, а затем реферментируется в автоклавах для образования пены.

Prosecco Superiore, Conegliano Valdobbiadene DOCG от компании Bolla — сухое игристое белое вино, созданное из винограда Просекко и Вердисо. Виноград выращивается в исторической области Просекко ди Конельяно-Вальдобьядене — признанной зоне производства ароматных игристых вин. Гористая местность области с крутыми холмами располагает к исключительно ручному методу сборки винограда. После сбора урожай отправляется на мягкий пресс и ферментацию при контролируемой температуре 16 -18°C. Вторичная ферментация в автоклаве позволяет освободить вино от избытка пены и запаха дрожжей. Малолактическая ферментация помогает превратить природный аромат винограда в изысканный и свежий букет.